생햄 (1) 썸네일형 리스트형 와인과 생햄 너무 잘어울린다! 요사이는 코로나로 인해 밖에서 외식을 하는 경우가 정말 드문데요. 그러다 보니 부부나 연인들이 집에서 와인을 즐기는 경우가 늘고있습니다. 적당한 와인은 다른 술들보다는 건강에 좋기때문에 저도 와인을 즐겨먹는 편입니다. 그래서 오늘은 와인과 잘 어울리는 생햄에 대해서 알아볼까합니다. 햄은 돼지의 넓적 다리 고기를 뜻하는 말인데요. 19세기 유럽에서 돼지고기를 오랫동안 보관하기 위해서 엉덩이 살이 붙어있는 뒷다리를 소금에 절여 장기간 건조한 것이 햄의 유래라고 보시면 됩니다. 남유럽 지방에 위치한 스페인과 이탈리아 같은 나라는 기후가 매우 건조하고 항상 바람이 불어 생햄을 만들기 최적의 조건을 갖추고있어, 현재까지고 스페인과 이탈리아 지역에서 생산되는 생햄을 가장 인정을 해줍니다. 돼지고기는 날것으로 먹지 .. 이전 1 다음
